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大氣的山東人,這三樣東西必須再“小氣”些

來源:大眾日報·新銳大眾 編輯:林峰 2019-08-29 16:07 2019-08-29

吃最高的大蔥,玩最強的挖掘機!大氣,是俺們山東人骨子里的追求。

但是在有些東西上,山東人,真的不能再繼續“大氣”下去了!

比如鹽。

山東居民人均食鹽攝入量10.13克,遠高于6克的國家膳食指南推薦標準。要知道,這還是經過減鹽控制高血壓行動,山東人均食鹽攝取降低2.2克的基礎上達到的成果。此前,山東人的食鹽攝入基本是推薦標準的兩倍!

油、糖攝取也是一樣,山東人必須再“小氣”些!

8月26日,國家衛生健康委與山東省人民政府簽署“三減控三高”(“三減”即減鹽、減油、減糖,“三高”即高血壓、高血脂、高血糖)合作協議,要繼續管住山東人的鹽勺、糖勺和油壺。

為什么是繼續?早在2011年,山東省與原國家衛生部簽訂聯合開展減鹽防控高血壓項目協議,并且取得了顯著效果。山東居民食鹽攝入量、食鹽使用量同比分別下降2.2克、1.1克,人群平均動脈壓同比下降2mmHg;低鹽膳食知曉率由22.2%提高到49.7%,減鹽行為落實率由6.9%提高到29.1%,慢病健康素養由8.88%提高到13.47%。減鹽防控高血壓項目還入選了世界衛生組織全球健康促進大會的優秀實踐案例!

此次合作,國家衛生健康委與山東省人民政府將以委省共建的方式合作開展“三減控三高”項目合作。項目將以餐飲業、食品生產企業和家庭廚房為重點對象,以健康知識普及和健康技能培養為主要手段,以健康餐廳、健康家庭等支持性環境建設為重要載體,實施“三減”綜合干預措施,探索創新,示范先行,形成政府主導、社會廣泛動員、人人盡責盡力的良好局面,為完善適合我國國情的慢性病防控工作模式提供有益經驗。


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