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海峽兩岸農業論壇——走進臺灣(七) 高效化、有機化、規模化—探訪臺灣果蔬 生產合作社

來源:濰坊傳媒網 編輯:十月。 2019-08-29 09:49 2019-08-29

濰坊傳媒網訊  1984年,臺灣明確提出了發展“精致農業”的口號,即發展以“經營方式的細膩化、生產技術的科學化以及產品品質的高級化”為特征的農業生產。從此,臺灣精致農業逐漸形成體系,并迅速發展起來,現如今,已跨入世界先進農業行列。8月20日下午,記者一行走訪了漢光果蔬生產合作社和太陽生鮮農產股份有限公司,了解果蔬生產行業情況。

漢光果蔬生產合作社

臺灣漢光果蔬生產合作社是臺灣最大的果蔬生產合作社之一,秉承“食品安全、糧食安全、農民有錢”的發展理念,與農戶利益捆綁,實行“小農制、大農企”,構建了“組織供給、生產管理、分級包裝、即食加工、研發倉儲、行銷物流”全方位一條龍的作業模式。

合作社實行ERP自動化管理,設立產銷履歷管控中心,由專業人員從蔬果的種植到采收全過程進行電腦作業記錄,全面導入私有云端ERP系統,讓蔬果成為來源看得見的蔬果。該合作社推出的e化時代、便利時代、輕食時代等“健康三好菜”,成為漢光果蔬生產合作社的品牌特色,真正實現“減水、減化肥、減農藥、省資源,高產、高效、高所得、保證品質安全”,產品銷往50多個國家和地區,年銷售額3億多元人民幣(約15億臺幣)。

臺灣漢光蔬果生產合作社展開“產地直銷業務”,與農民直接對接,開拓遠端市場交易,讓農民能持有穩定收入之余,也讓市場可以獲得新鮮蔬果的供應。漢光蔬果生產合作社理事長廖丁川說,根據合作模式,農民提供生產基地和勞務,漢光則做生產規劃,依照雙方協定的品質、價格、保證、收購,農民可省去到批發市場販售的時間和人力,并利用多余的人力和時間擴大生產面積及增加農民受益。

“為了有效管控人力和資源,漢光全面采用電腦管理,從種植到采收都有專業人員協助農民登入相關記錄,比如農民履歷、種植地段編號、種植項目、日期、收成期、管理、施肥及除蟲等。”他指出,此管控工作有助于達至安檢目標,比如施肥和除蟲用量,就能有效管制,以達到安全用藥規定、不會用錯藥物及不會用錯時間等,除此,一切蔬果也能有效管理及追溯來源,確保流入市場的蔬果都得到安全保證。“臺灣因經常面臨臺風和大雨威脅,公司研發網室架構栽種方式,結果發現有關方式還有助于避免害蟲威脅,讓蔬果可在更良好的環境中生長,并保障其產量和質量。”臺灣農業發展注重強調下游工業發展及創造本身品牌,以引得市場青睞。

廖丁川說,目前公司包裝廠擁有22條生產線,以進行篩選、清洗、分類、冷藏、包裝及運輸等工作。“我們公司于1989年成立至今,目的是希望作為蔬果生產基地及集散中心,也幫助當地老百姓制造收入來源,為此,公司特別設立多個部門進行管理。“個人認為,農民的工作就是做好種植生產,其余應通過有效和系統性的管理,通過有效的管理才讓消費者獲得第一手新鮮蔬果的供應。”

太陽生鮮農產股份有限公司

在結束漢光果蔬生產社的走訪后,記者一行隨后來到了相距不遠的太陽生鮮農產股份有限公司。

不同于漢光的全程操辦,同樣位于西螺鎮的太陽生鮮又是另一種模式合作社的代表。

西螺位于臺灣中部,交通便利,盛產蔬菜,有著影響全臺的蔬菜市場。太陽生鮮也是眾多合作社中規模較大的一家。太陽生鮮是擁有20余年歷史的臺灣專業蔬菜生產商和供應商,目前主要為包括家樂福在內的大中小型連鎖超市和批發市場提供服務。

太陽生鮮行銷主任廖敏紋介紹說,合作社有60多戶社員,有選舉權的社員僅限于本鎮。合作社擁有100多個契作農場和5個自有農場,簽約土地300多公頃,其中有機農場30個200多公頃。

他們對簽約農戶從種子,種苗,農藥,肥料使用都有明確約定和指導,采取保護價收購。附近農民除了果蔬種植,還可以到合作社所屬的各個企業工作。我們看到,許多年紀較大的阿姨就在分揀線上熟練地工作。據工作人員于慧介紹,年紀最大的附近農民秀娥,已70多歲,已經是他們的老員工了。

生產過程中,他們會請簽約的第三方公司對農戶進行監督。第三方將不定時收集農戶的土壤,果蔬等進行化驗監督。

為保證產品質量,企業設立監測室,引進拉曼快篩,批批必檢,可檢測200多種農藥殘留。

檢驗合格的果蔬,經分揀包裝,儲藏處理后,將由合作社的運輸快運至家樂福,大潤發,王品等賣場銷售。

農戶不用擔心權益被侵害,專心按要求進行農業生產,合作社將更多精力用于質量保證和行銷,合作共贏。

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